Crostata di kamut con marmellata di fragoline

Il caso ha voluto che si rompesse l’asciugatrice a casa e che ci fosse una promozione da Trony di un robot da cucina Kenwood in omaggio per l’acquisto di un grande elettrodomestico. Quindi senza tanti sforzi…mi sono trovato a casa un nuovo giocattolo ancor prima di Natale. Meraviglioso ! Abitualmente in cucina mi muovo con le mani o … Continua a leggere Crostata di kamut con marmellata di fragoline

Banana Bread

Quando compriamo le banane capita a volte che ne avanziamo due/tre nei giorni seguenti e la banana scurita non è molto buona e difficilmente piace. Allora la trasformiamo in maniera molto semplice in un dolce, un plum cake, veloce e profumato: Banana Bread Ingredienti : burro 100 gr zucchero 150 gr uova 2 banane molto mature 3 … Continua a leggere Banana Bread

Carbonara salmone affumicato e ricotta !

Oggi c’era voglia di salmone affumicato nell’aria allora ho pensato come poter abbinare la grassezza del salmone in un primo piatto. Ci sono ! Sostituiamo nella classica carbonara il salmone al guanciale e rivisitiamo un classico della cucina italiana. Carbonara salmone e ricotta salata Ingredienti ( dosi per 4 persone ) Trenette 320 gr salmone … Continua a leggere Carbonara salmone affumicato e ricotta !

Crema di riso basmati e mazzancolle al curry

Sicuramente avrete già capito che mi piace cucinare il pesce o meglio, per estendere la famiglia, i prodotti ittici. Oggi quindi sono andato dal pescivendolo di fiducia e mi sono innamorato delle mazzancolle fresche nostrane; come poter voltare le spalle ad un crostaceo cosi dolce e marino? Allora mentre le pesava ho elaborato questa semplice ricetta, … Continua a leggere Crema di riso basmati e mazzancolle al curry