Pizza Integrale

La pizza fatta in casa, leggera, croccante e molto digeribile. Pizza Integrale Ingredienti ( dosi per 3 pizze rotonde ) Farina integrale 300 gr Farina 0 200 gr Acqua 400 gr Lievito pasta madre 50 gr 1 cucchiaio olio evo 12 gr sale 1 cucchiaino di zucchero Farina integrale 50 gr Unite le farine ( … Continua a leggere Pizza Integrale

Tagliolini bottarga e carciofi in tre consistenze

Un’idea semplice per un pranzo saporito e gustoso seguendo sempre la stagionalità dei prodotti della nostra terra. Oggi cuciniamo con carciofi e bottarga di muggine. Tagliolini bottarga e carciofi in tre consistenze  Ingredienti ( dosi per 4 persone ) Tagliolini 320 gr fondi di carciofo 6 bottarga di muggine q.b. vino bianco 1/2 bicchiere aglio … Continua a leggere Tagliolini bottarga e carciofi in tre consistenze

Crostata di kamut con marmellata di fragoline

Il caso ha voluto che si rompesse l’asciugatrice a casa e che ci fosse una promozione da Trony di un robot da cucina Kenwood in omaggio per l’acquisto di un grande elettrodomestico. Quindi senza tanti sforzi…mi sono trovato a casa un nuovo giocattolo ancor prima di Natale. Meraviglioso ! Abitualmente in cucina mi muovo con le mani o … Continua a leggere Crostata di kamut con marmellata di fragoline

Banana Bread

Quando compriamo le banane capita a volte che ne avanziamo due/tre nei giorni seguenti e la banana scurita non è molto buona e difficilmente piace. Allora la trasformiamo in maniera molto semplice in un dolce, un plum cake, veloce e profumato: Banana Bread Ingredienti : burro 100 gr zucchero 150 gr uova 2 banane molto mature 3 … Continua a leggere Banana Bread