Risotto di Seppie e il suo nero, burrata e profumo di cardamomo

Un’altra domanda che mi viene spesso posta e’ : Cosa ti piace di più cucinare? Carne o pesce? Personalmente trovo il “pesce” più portato a stimolare la mia fantasia, la mia creatività e gli abbinamenti più svariati. Il “pesce” infatti si può mangiare crudo, cotto, abbinato a verdure, a spezie, a cereali, a legumi, ad un … Continua a leggere Risotto di Seppie e il suo nero, burrata e profumo di cardamomo