Crostata di kamut con marmellata di fragoline

Il caso ha voluto che si rompesse l’asciugatrice a casa e che ci fosse una promozione da Trony di un robot da cucina Kenwood in omaggio per l’acquisto di un grande elettrodomestico. Quindi senza tanti sforzi…mi sono trovato a casa un nuovo giocattolo ancor prima di Natale. Meraviglioso ! Abitualmente in cucina mi muovo con le mani o … Continua a leggere Crostata di kamut con marmellata di fragoline

Piovra scottata , crema di patate e chutney di mango

Oggi prepariamo una ricetta con uno dei molluschi che preferisco…la piovra. Personalmente e’ un cefalopode che si presta a tantissimi piatti, dall’antipasto, al primo al secondo e, chiaramente, se la materia prima è di qualità si può dare un ottimo gusto alla pietanza e con abbinamenti fantastici…con frutta, emulsioni e consistenze varie. Molto importante oltre … Continua a leggere Piovra scottata , crema di patate e chutney di mango