Tortilla Spagnola

Un facile e gustoso antipasto o snack per fare aperitivo. Tortilla Spagnola Ingredienti ( dosi per 4 persone ) 2 patate piccole ( o una grande ) 1 cipolla bianca 2 uova 1 albume olio evo q.b. sale e pepe q.b. Lavate le patate sotto acqua corrente al fine di rimuovere ogni residuo di terra. … Continua a leggere Tortilla Spagnola

Muffin alla marmellata

Il dolce perfetto per la colazione ! Muffin alla marmellata Ingredienti ( dosi per 12 muffin ) Mettete in una ciotola uova, zucchero e amalgamate con una frusta o un cucchiaio. 2. Fate sciogliere a parte il burro a “bagnomaria”, mettendolo a pezzetti in un pentolino immerso nell’acqua calda, oppure nel microonde. 3. Una volta raffreddato … Continua a leggere Muffin alla marmellata

Pizza Integrale

La pizza fatta in casa, leggera, croccante e molto digeribile. Pizza Integrale Ingredienti ( dosi per 3 pizze rotonde ) Farina integrale 300 gr Farina 0 200 gr Acqua 400 gr Lievito pasta madre 50 gr 1 cucchiaio olio evo 12 gr sale 1 cucchiaino di zucchero Farina integrale 50 gr Unite le farine ( … Continua a leggere Pizza Integrale

Tagliolini bottarga e carciofi in tre consistenze

Un’idea semplice per un pranzo saporito e gustoso seguendo sempre la stagionalità dei prodotti della nostra terra. Oggi cuciniamo con carciofi e bottarga di muggine. Tagliolini bottarga e carciofi in tre consistenze  Ingredienti ( dosi per 4 persone ) Tagliolini 320 gr fondi di carciofo 6 bottarga di muggine q.b. vino bianco 1/2 bicchiere aglio … Continua a leggere Tagliolini bottarga e carciofi in tre consistenze