Una ricetta facile, veloce e golosa !
Brownies al cioccolato
Ingredienti ( dosi per tortiera classica o teglia 20×20 )
- Cioccolato fondente 225 gr
- Burro 225 gr
- farina 00 135 gr
- cacao amaro in polvere 15 gr
- zucchero semolato 225 gr
- 4 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Unite zucchero e uova, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
2. Miscelate farina, lievito, sale, cacao in polvere.
3. Sciogliete a bagnomaria cioccolato fondente e burro, in alternativa potete scioglierli al microonde senza esagerare con tempo e potenza. Fate raffreddare qualche minuto.
4. Unite il composto di cioccolato e burro con la miscela di zucchero e uova. Amalgamate dal basso verso l’alto con una spatola, fino ad ottenere una crema morbida .
5. Aggiungete quindi le farine e continuate ad amalgamare sempre con una spatola dal basso verso l’alto per uniformare l’impasto.
6. Foderate la teglia con carta da forno e versate l’impasto.
7. Livellate la superficie dell’impasto e infornate per 30 minuti a 180 gradi sulla parte media del forno preriscaldato.
8. Quando si sarà creata una crosticina esterna e con la prova dello stecchino non ci sarà umidita all’interno, il Brownies sarà pronto.
9. Fate raffreddare , tagliate a quadrotti e servite !
Ps: Al passaggio 5 potete aggiungere della frutta secca a piacimento, pistacchi, nocciole, noci o mandorle.
