Fara’ anche caldo ma quando si ha fame di qualcosa di goloso e soddisfacente non si guarda in faccia a nessuno !
Piatto completo e nutriente , oggi prepariamo:
Spaghetti con le polpette di carne ( chiamato anche Spaghetti & Meatballs )
Ingredienti ( dosi per 4 persone )
- spaghetti o tagliatelle ( a piacimento )
- macinato misto 300 gr
- pan grattato 4 cucchiai
- aglio 1 spicchio schiacciato
- sale q.b.
- pepe q.b
- olio extra vergine di oliva
- uovo 1
- cipolla 1
- pelati in scatola 1
- Iniziamo la nostra ricetta preparando le polpette, impastando quindi in una terrina il macinato misto di carne con il pan grattato, lo spicchio d’aglio, un po di sale ( non troppo, meglio correggere alla fine ), due macinate di pepe e un uovo. Lasciamo riposare in frigorifero questo impasto per 20 minuti circa coperto con la pellicola.
- Nel frattempo mettiamo sul fuoco la pentola con l’acqua per la pasta e la saliamo.
- Togliamo dal frigorifero l’impasto e ne facciamo delle polpette . La misura è personale e soggettiva ma se sono piccole sono più carine e gestibili con una forchettata !
- Prepariamo un trito di cipolla che andiamo a soffriggere in una padella con dell’olio extra vergine.
- Aggiungiamo le polpette e le facciamo rosolare senza scottarle e bruciarle a fuoco medio.
- Frulliamo la scatola di pelati e la aggiungiamo alla padella con le polpette amalgamandole e continuando la cottura a fuoco lento per circa 20 minuti senza far troppo asciugare il sugo.
- Cuociamo la pasta e la scoliamo , per metterla poi nella padella con sugo e polpette.
Spadelliamo tutto assieme per amalgamare le tre componenti al meglio !
Serviamo la giusta proporzione fra spaghetti e polpette e..
Buon Appetito !
