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PETERB CHEF

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Giorno: 9 aprile 2015

Mi presento…chef per passione…
Scritto il 9 aprile 201524 marzo 2020

Mi presento…chef per passione…

Ciao  ! sono Alessio Pietrobelli e sono Chef da due mesi circa… sembra la presentazione ad un incontro “alcolisti anonimi” per uscire da una dipendenza…ah ah ah…ma io da questa dipendenza non ci voglio uscire ! E’ più forte di me pensare, creare, assaggiare, provare cibo, cibi, alimenti…e così ad Aprile 2014 mi sono iscritto … Continua a leggere Mi presento…chef per passione…

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Banana Bread
Banana Bread
Spaghetti & Meatballs
Spaghetti & Meatballs
Torta senza glutine pere e cannella
Torta senza glutine pere e cannella
Wafer di tartare di tonno e caprino con riduzione di liquirizia
Wafer di tartare di tonno e caprino con riduzione di liquirizia
Cheesecake mirtilli e lamponi
Cheesecake mirtilli e lamponi
Crostata marmellata di pere e gocce di cioccolato
Crostata marmellata di pere e gocce di cioccolato
Uova in cocotte e salmone affumicato
Uova in cocotte e salmone affumicato
Lasagna al forno asparagi speck e taleggio
Lasagna al forno asparagi speck e taleggio
Crostata di kamut con marmellata di fragoline
Crostata di kamut con marmellata di fragoline
Quinoa cozze e pomodoro alla marinara
Quinoa cozze e pomodoro alla marinara
Bavette con capesante e pesto di rucola
Bavette con capesante e pesto di rucola
Crema di riso basmati e gamberi al curry
Crema di riso basmati e gamberi al curry
Risotto di seppe e il suo nero,burrata e profumo di cardamomo
Risotto di seppe e il suo nero,burrata e profumo di cardamomo
Carbonara di salmone affumicato e ricotta
Carbonara di salmone affumicato e ricotta
Piovra scottata, crema di patate e chutney di mango
Piovra scottata, crema di patate e chutney di mango
Caserecce spada melanzane e menta
Caserecce spada melanzane e menta
Club Sandwich
Club Sandwich
Burger Buns
Burger Buns
Calamari alla piastra su crema di piselli
Calamari alla piastra su crema di piselli
Quinoa Pesto e Gamberi allo zenzero
Quinoa Pesto e Gamberi allo zenzero
Carbonara Speck e asparagi
Carbonara Speck e asparagi
Bavette pesto e feta con gamberi
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Linguine vongole e zucchine alla scapece
Linguine vongole e zucchine alla scapece
Coda di rospo e asparagi in due consistenze
Coda di rospo e asparagi in due consistenze
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